Kiche Lloraine

Hoy les vengo a dejar una receta deliciosa que lleva un poco de tiempo pero que para los amantes del tocino como yo va a resultar un manjar, acompañada con una ensalada verde quedará para chuparse los dedos.

Ingredientes:

• Masa
• 2 tazas de harina
• 6 onzas de margarina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de royal
• 4 cucharadas de agua fria (o según pida la masa)

• Relleno
• 1/2 de tocino picado
• 1 chile pimiento grande
• 1 cebolla mediana
• 1/2 libra de queso amarillo en cuadritos
• 3 huevos
• 1 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita de consomé

Preparación:

• Masa
• Mezclar todos los ingredientes con un tenedor tratando de tocar lo menos posible la masa con las manos, se refrigera por espacio de una hora luego se amasa con el rodillo y se coloca la base en el pyrex decorando las orillas con un tenedor.
• Relleno
• Fria el tocino picado en trocitos
• Pique el chile pimiento y la cebolla y agreguelos al tocino mientras se fríe
• Agregue el queso desmenuzado o en cuadritos y retire del fuego
• Bata los huevos, la leche y el consomé y viertalo sobre el tocino previamente mezclado con el queso
• Vertir en el pyrex y hornear a 350° por 35 a 45 minutos teniendo cuidado de que no pase de dorado
• Dejar enfriar unos 15 minutos antes de servir

Continuar

Sobras de Comida

Generalmente los últimos días de la semana me encuentro con el refrigerador atiborrado de trastes con sobras de comida, picadillo, pollo, verduras o hasta incluso jamón picado para tortas. La primera opcion habitualmente es hacer un día de sobrinas donde comemos de todo un poquito. pero desde que vivo en México he encontrado que la solución puede ser incluso muy rica y no tienes la sensación de estar comiendo lo mismo otra vez, los famosos tacos fritos. 

Medio kilo de tortillas que deben estar muy calientes, que hasta incluso queman los dedos, las sobras de carnes, embutidos o verduras que encuentre, también calentadas, una sartén con aceite para freír y unos cuantos palillos de dientes son todos mis ingredientes. Ponemos una cucharadita del relleno en la tortilla y doblamos haciendo el taco, sujetamos con el palillo para que no se desarme, un truco que me enseño mi suegra y que me ha servido de mucho es, colocar dos tacos en el mismo palillo a modo de que no se abran al momento de freírlos. Freímos en la sartén con aceite, escurrimos en un papel absorbente y tenemos lista la cena. Esto me ha ayudado a no desperdiciar comida y no sentir que estamos comiendo lo mismo otra vez. 

Continuar

Vestido de Hada a Princesa

Hace unos días le llegó a Amelia una invitación para celebrar un cumpleaños de princesas y superhéroes, lo complicado es que debía tener el disfraz listo para el siguiente día y no había ninguno disponible en el armario. Como siempre ando buscando la forma de reciclar y así ahorrar un poco, recordé que en diciembre hubo que comprar un disfraz de hada para la posada navideña así que decidí convertirlo en un disfraz de princesa. Desempolvando un poco mi máquina de coser, cruzando los dedos para no equivocarme y buscando entre mi caja de telas una que fuera lo suficientemente larga me puse manos a la obra, el proceso completo me llevó toda la tarde pero la verdad me gustó mucho cómo quedó.

Para hacer el nuevo disfraz encontré en internet un video muy útil y que explicaba el proceso de forma muy fácil y simple, siguiendo las instrucciones paso a paso logré el efecto deseado y mi niña fue feliz a su fiesta de disfraces con una enorme sonrisa.

Continuar

Fular

Recién nacida Amelia comencé a tener problemas de fibromialgia que afectó principalmente mis dedos pulgares, lo que dificultaba que cargara a mi niña porque hubo momentos en que estuvo a punto de caerse debido a la falta de fuerza.  Gracias a mi hermana mi niña se convirtió en un koala y yo en una mamá canguro.  Durante casi un año y medio pasó pegada a mi pecho allí durmió, creció, y la verdad fue una experiencia maravillosa sentirla siempre cerca de mi corazón. 

Aquí les dejo cómo amarrar el fular paso a paso.  No hay necesidad de gastar en uno ya hecho solamente compras 5 metros de tela y le haces orilla para que no se deshilache. Espero les sirva tanto como a mí y se decidan a usarlo con su bebe porque es una experiencia única.

Continuar

Disfraz de Primavera

El pasado 21 de marzo en el colegio de Amelia celebraron el día de la primavera, en esta ocasión pidieron que se disfrazara de alguna flor, el punto más importante es que el disfraz debe estar hecho de material reciclado. Bueno puse manos a la obra y decidí hacerlo con botellas de refrescos que la verdad han resultado muy versátiles y fáciles de usar. Acá les traigo cómo hacer un disfraz reciclado de flor hecho de botellas pet de refresco.

Materiales: 

• Botellas de pet de 2 litros
• Pintura en spray de color verde y rosado o amarillo según la flor que vaya a crearse
• Diadema
• Hilo
• Guantes
• Tijeras
• Cuter
• Destornillador pequeño.

Lo primero es dibujar la forma de los pétalos en la botella de pet y luego cortarlos, las cantidades a cortar dependerá del número de pétalos que lleve la flor, en mi caso era un lirio y tiene generalmente 5 pétalos largos y puntiagudos. Adicional corté dos piezas con forma de hojas dado que los lirios casi no tienen hojas y al igual que los pétalos dependerá de la forma que tengan en cada flor.  A continuación usando nuestra estufa o una vela le damos forma a cada pétalo este proceso es para que el pet tome forma de pétalo y quitar la redondez de la botella. Para darle color utilizamos la pintura en spray en mi caso usé una base blanca y luego pinte con rosado la parte de abajo, recuerda usar guantes para no pintar tus manos.  Es importante que entre capa y capa de pintura dejes secar bien para que no haya escurrimiento y poder tener un acabado más bonito.  Usando el destornillador delgado abre varios hoyos en el borde inferior del pétalo esto lo logras calentando la punta del destornillador y atravesando cada uno de los pétalos, trata de abarcar toda la base para que queden bien fijos a la diadema.  A continuación utilizando el hilo amarra cada uno de los pétalos entre sí y a la diadema  enlazándolos con hilo o alambre según lo que tengas a mano hasta tener la flor armada en su totalidad.

En la foto anterior se observa que la flor puede hacerse siguiendo el arco de la cabeza como en el caso del lirio o bien armando la flor de modo que quede sobre la cabeza como la bougambilia. El resultado la verdad que me gustó mucho y mi hija estuvo muy contenta haciendo su baile y disfrazada de una hermosa flor. Ojalá les guste y logren hacer su disfraz ustedes mismos siendo ingeniosos y con materiales de reciclaje que tenemos en casa.

Continuar

Blaqueando

Se recuerdan del vestido blanco?. Ese dia que le puse el vestido a Amelia decidi hacerle unos espaguettis a la bologñesa que le encantan pero cometi el error de no quitarle el vestido a la hora de comer, asi que como pueden imaginarse ha resultado completamente manchado de salsa de tomate. Nada mas y nada menos que tomate... pelee durante una semana lavandolo a mano, dejandolo en remojo y gracias a una llamada a mi mama he encontrado la solucion (viva mi mami jejejejeje).

Poner el vestido enjabonado al sol durante un dia, enjuagarlo nuevamente y nuevamente al sol así hasta que la mancha salio completamente (esto solo es aconsejable con ropa blanca debo aclarar)... y el resultado ha sido maravilloso, creo que hasta quedo mas blanco que antes.

Espero les sirva algún día si tienen una blusa o prenda blanca que ya pretendian desechar porque se mancho... listo queda como nueva!!!!

Continuar

Cuadros

Luego de hacer las repisas me quedó toda una caja de madera y las partes que le había quitado a las que quedaron en mi sala y como tenia una pared blanca en mi comedor que no sabia que ponerle, decidí hacer cuadros de madera. Arme los cuadros con los trozos de madera sobrantes, en mi caso la pared no es tan grande y únicamente utilice 9 cuadritos, compre 1/2 metro de 9 telas que me gustaron y que combinaran ya sea por el patrón o los colores. Utilizando papel cascarón hice los cuadritos que luego forre con la tela y pegue en la madera. Bastante simples y rápidos de hacer, y la verdad me gustaron bastante como quedaron y mi pared ya tiene algo que mostrar, creo que para utilizar el resto de la tela que quedó haré unos cojines para mi sofá!!!!.

Continuar

Repisas

Con el cambio de casa encontré en una caja unas africanas de ebano que me traje de mi tierra (Cuba) en un viaje que hice hace un par de años y que debi esconder debido a que si lo dejaba a la mano de Amelia iban a terminar destruidas. Unido a que hemos decidido decorar lo mas ecologico posible a mi esposo se le ocurrio la brillante idea de convertir unas cajas de madera (conocidas como tomateras) en repisas. Ahora sí podría colocar en exhibición todos esos objetos de peligro y que me encantan.

Me puse manos a la obra... compramos las cajas y como quedaban muy hondas con serucho en mano les quite todo un nivel y por ultimo consegui colores que combinaban y resaltaban en la pared café de la sala... el resultado me ha encantado y aca se los dejo... por supuesto, la tarea de fijarlas en la pared ha quedado en manos de mi esposo.

Continuar

Desarmando

Desde hace mucho estoy que quiero aprender a costurar, claro debo meterme a algun curso porque no tengo ni la mas minima noción de como se hace. Pero en el afán de aprender, para poder confeccionarle a mi hija conjuntos bonitos compre hace un par de años la maquina de coser, la cual se habia mantenido cogiendo polvo. El dia 13 de septiembre se celebraba en el colegio de mi hija una actividad sobre las regiones de Chiapas, su cultura, lugares turisticos y sobre todo gastronomia. Ha resultado que Amelia tenia que presentarse como una turista (valga decir que ha modelado tirando besos y con mano en cintura y todo jejejeje con apenas 2 años) y el traje regional solo lo iba a utilizar luego de la actividad como ropa secundaria, tomando en cuenta esto y que los trajes no son para nada económicos tuve la idea de incursionar en la costura. Tenia un vestido mio de cuando era delgada y joven jajajaja que me lo imagine en mi hija y parecia todo un reto, armada de mi maquina, tijeras y elastico decidi modificarlo (claro siempre teniendo por ahi la opcion de comprar un traje porque habia muy alta probabilidad de fracaso). No se cómo le hice pero el resultado fue bastante bonito, prolijo y valga decir que el vestido me ha encantado, a pesar de haberlo hecho sin ningun tipo de ayuda ni conocimiento sobre el tema. Les dejo el antes y el despues para que juzguen ustedes mismos:

 

Es importante que deje asentado que la nueva versión del vestido ha resultado muchisimo mejor y la sercha pues ni se diga!!!!. Por supuesto antes de meterme a desarmar otro vestido creo que iré a clases de corte y costura (no vaya a ser que la siguiente sea un fiasco).

Continuar

Pan de Banano

Con esta nueva aventura de Amelia yendo a la escuela debo enviar a diario su desayuno o lunch. Generalmente el desayuno es algo dulce (crepa de nutela, tortilla de plátanos fritos, churros) acompañado de alguna fruta para que sea lo mas saludable y rico posible. En este afán de que coma cosas ricas de dulce y para no quedarme corta en el menú de la semana decidí buscar en internet una receta del delicioso PAN DE BANANO natural de mi amada Guatemala y quien sabe tal vez, me quedaba rico. A pesar de mi incredulidad y mi falta total de experiencia debo decirles que me quedo delicioso, para chuparse los dedos!!!!... el resultado ha sido un pan de banano esponjoso y con un gran sabor a banano que me recordo a los de Doña Luisa Xicotencatl de la Antigua Guatemala (que modesta he salidoooo jajajajajaja).

Ingredientes:

                     5 cucharadas de mantequilla derretida
                     3 bananos machacados
                     1 cucharadita de vainilla
                     2 huevos grandes (ligeramente batidos)
                     1 1/3 taza de harina
                     2/3 taza de azucar
                     1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (soda ... es lo mismo)
                     1/4 cucharadita de polvo para hornear
                     pizca de sal
                     1/2 taza de nueces (picadas al gusto)

Preparacion:

1. Derretir la mantequilla, para esto se pone en baño de maria en un bol de vidrio redondo sobre agua en una olla al fuego y se va revolviendo.
2. Incorporar los bananos machacados, los huevos y la vainilla y mezclar con una paleta o con una miserable.
3. Mezclar los ingredientes secos en un bol: harina, azucar, bicarbonato y polvo de hornear.
4. Agregar los ingredientes secos a la mezcla y revolver con nuestra paleta hasta que se incorporen todos los ingredientes formando una pasta (es importante no batir demasiado ni vigorosamente).
5. Agregar las nueces, si se desea se pueden agregar unas uvas pasas, arándanos o almendras para dar un toque personalizado.
6. Engrasar y enharinar un molde (en mi caso use uno de vidrio pero puede utilizarse cualquiera que se desee).
7. Verter la mezcla en el molde.
8. Hornear por espacio de 1 hora, para verificar que este listo insertar un cuchillo y cuando salga seco nuestro pan de banano estara listo.

Les dejo aca el link de donde saque la receta original http://foro.univision.com/t5/Postres/PAN-DE-BANANO-paso-a-paso/td-p/145010738#axzz24P8cSucs

Continuar

Salchichas a la Cebolla

Hoy fue uno de esos dias donde no tenia ni la mas remota idea de que hacerle de almuerzo a mis amores y que olvide por completo descongelar el pollo asi que no me quedo otra que inventar!!!. Por fortuna tanto a Amelia como a Esteban les encantan las salchichas pero no son santo de mi devocion y entonces se me ocurrio. Pele y corte en rodajas una cebolla completa (creo que hubiera sido mejor con dos cebollas, dado que a mi me encanta y a mi marido igual), luego las frei en aceite de oliva y espolvoree comino (puedes usar curry, paprika o albahaca... la especie que mas te guste) hasta que estuvieron transparentes y doraditas, las saque de la sarten en un recipiente para luego cortar las salchichas a la mitad y freir un poco en el aceite por cada lado (el aceite ya tenia impregnado el sabor de la cebolla y las especies) luego que estuvieron algo doradas volvi a agregar las cebollas y movi.... listas!!!. Las servi con un poco de ensalada de tomate, aunque estarian bien con cualquier verdura o ensalada que gustes (pepinos, lechugas, verduras horneadas). Listo una comida rapida y deliciosa!!!!.

Continuar

Manchas de humedad en zapatos de tela

Desde hace algunos días ha estado lloviendo por acá y por supuesto además de las gripes existe el peligro de que los zapatos sufran de humedad o que se mojen y les salgan manchas que te hagan llorar jajajajaja... en mi caso casi me da un infarto cuando mis zapatos favoritos quedaron completamente manchados y tuve que pensar en la posibilidad de dejar de usarlos. Aquí les dejo fotos de como quedaron:

Bueno, luego de mucho buscar por internet y preguntar a todos los conocidos posibles conseguí la solución para quitarles las manchas. En una taza vertí 2/3 de agua y le agregue 1/3 de vinagre... con un trapito humedecido y muuucha paciencia limpie completamente mis zapatos hasta que quedaron como nuevos. Espero les sirva este consejo para no tener que dejar zapatos de tela de lado porque se mojaron y quedaron manchados.

Continuar

Comienzos

Hoy comienzo este blog para tod@s ustedes que como yo, les gustan las manualidades, inventar un poco en la cocina, encontrar soluciones caseras a los problemas cotidianos o simplemente tienen un hij@ en el que se identifican y quieren siempre darle nuevas aventuras!!!!.

Continuar